Banana Cake ( Bolu Pisang)

Cake Emfuk,Lembut,dan Nikmat.
Bikinnya juga ga susah. Hasilnya luar biasa. Apa lagi bagi samiku si pencinta pisang.
Ini terinspirasi dari teman yang ngasih cake sekaligus resepnya..


Yuk Mari mencoba.


Resep


Bahan :

1. 6 Butir Telor utuh
2. 150 gr terigu
3. 5 sdm susu bubuk
4. 150 gr Margarine  ( Saya ganti susu bubuk dan Margarine dengan 170 ml santan)
5. 150 gr gula pasir
6. 1 sdt (Cake Emulsifier) spt  TBM/SP
7. 1/2 sdt Baking Powder
8. 2 buah pisang (haluskan )

Cara:

1. Aduk Baking powder dengan terigu (pisahkan )
2. Kocok Telor + Gula + Cake Emulsifier hingga kembang
3. Masukkan terigu dan susu bubuk
4. Aduk lagi dengan kecepatan sedang
5. Tambahkan Pisang dan di aduk hingga rata
6. Masukkan Margarine/santan,aduk perlahan hingga rata.
7. Siapkan Loyang tulban atau pun loyang loaf yg telah diolesi mentega dan di taburi tepung supaya tidak lengket.
8. Bakar di Oven hingga matang dan terlihat kuning kecoklatan.

Brownies Kukus Ketan Hitam

Untuk Para pencinta ketan Hitam,saya yakin,jenis Cake yang satu ini cukup menggiurkan. Karena uji coba dilakukan setelah disuguhkan pada suamiku yang selama ini kurang menyukai ketan hitam. Hasil nya berbanding terbalik dengan tepung ketan hitam yang sudah di olah menjadi Brownies kukus ini. Asalnya saya melirik Resep Bu Fatma Bahalwan,hanya saja,ada beberapa hal yang saya modifikasi sendiri. terserah bagi yang mau mencoba..pakai yang saya lakukan,atau pakai resep aslinya.

Kemungkinan gagal dalam pembuatannya juga cukup kecil,baik bagi pemula,apa lagi yang sudah mahir..Yuk jangan malu malu untuk mencoba..:)

Bahan :
6 btr          Telur
200 gr        Gula Pasir
1 sdt          Cake Emulsifier
350 gr        Tepung Ketan (saya pakai 250 gr tepung ketan hitam dan 100 gr terigu)
¼ sdt         Garam (saya ga pakai,karena saya rasa asin dr santan sudah cukup)
150 ml        Minyak sayur
200 ml        Santan

Cara membuat :

1. Kocok telur, gula, garam, dan cake emulsifier hingga kental dan putih.
2. Masukkan tepung ketan hitam, aduk rata. Tuang minyak dan santan, aduk rata.
3. Masukkan adonan kedalam 2 buah loyang loaf ukuran 10x22x8cm ( Saya pakai loyang bulat seperti yg di gambar,jd cukup 1 loyang aja) ,yang telah dipoles mentega dan ditabur tepung tipis-tipis, hingga ¾ tinggi cetakan, kukus selama 40 menit atau hingga matang. Angkat.

Selamat mencoba..Alhamdulillah kata yang tadi mencicipi Lembut dan nikmat...:)

Lapis Legit Bolong ( Lap Leg Long )

Musim dengin benar benar memupuk kemalasan setiap hari...mau nya selimutan atau ngenet berdampingan dengan Heater. Nonton Tv juga malas. Yang paling enak cuma ngemil yang hangat hangat.


Lama tak berkecimpung di dapur ternyata juga bikin kangen. Tapi malas dan dingin tetap jadi alasan yg paling top diawal tahun ini.
Teringat hutang orderan Baso yang sudah menumpuk akhir thn lalu,dengan berat hati..mencoba beranjak ke dapur..Alhamdulillah..beberapa kilo Baso sudah di packing..tinggal beberapa kilo lagi PR selanjutnya..


Kalau sudah bergulat dengan Baso..otomatis Kuning Telor juga bakal menumpuk..Ditunggu berlama lama takut ujung ujungnya Mubazir..Terinspirasi dari Lapis Legit gulung di FB teman,maka ku coba membuat Lapis Legit dengan gaya yang lain. Biasanya Lapis Legit di bakar di loyang persegi,kali ini aku bikin di loyang yang bolong tengah nya ( Kata temanku juga sih..namanya loyang Tulban). Maksudnya biar pembakarannya lebih cepat dan ga berlama lama di dapur....Yaaahhh..lumayanlah..ga selama yang di loyang persegi..


Bahannya juga hampir Mirip Lapis Legit biasa kok,Yah..tetap..yang namanya telor..perlu sekecamatan...Cuma aku ga pakai spekuk..soalnya ga punya. Kalau dikasih lebih mantap kali ya..ya sudah lah...yang penting kata yang nyicip sih nikmat..
Tapi tetap hati hati bagi yang berkolesterol tinggi atau Hipertensi. Yang Obesitas apa lagi..Nyicip nya cukup segigiiit aja..hehehe


Ini nih Resep nya...:


Bahan :


@ 500 gr Butter ( mentega Wisman juga bagus)
@ 400 gr Gula Bubuk
@ 1/2 sdt Vanilie
@ 23 Butir kuning telor 
@ 200 gr Terigu
@ 3 sdm Susu kental manis
@ 1/2 sdt baking powder


Cara


=> Kocok Butter dengan gula bubuk hingga putih dan lembut


=> Tambahkan Vanilie dan kuning telor lalu kocok terus hingga kembang dan rata


=> Masukkan Terigu yang sudah di aduk terlebih dahulu dengan baking powder


=> Aduk hingga rata.


=> Siapkan Loyang Tulban ukuran sedang yang telah di olesi Mentega dan di taburi tepung terlebih dahulu.


=> Ambil satu bagian ( satu cangkir teh) adonan,lalu tuang ke dalam loyang.


=> bakar dengan api atas bawah hingga permukaannya kuning kecoklatan.


=> Angkat dan tekan tekan permukaannya dengan sendok yang diolesi mentega hingga permukaannya rata.


=> Tuang satu cangkir adonan berikutnya dan bakar dengan api atas saja. 


=> Setelah kecoklatan,angkat dan ulangi hal yang sama hingga adonan habis.


Selamat Mencoba..Semoga semua bisa menikmati.

Lapis Winter 3 Warna 3 rasa

Kunamakan Cake lapis ini sesuai dengan suasana dan suhu udara yang mulai merayap turun..dingiinnnnn..tapi kuning telor sisa bikin baso,tentunya tetap harus diselamatkan..halaaahhh..dasar tukang baso..wkwkwk


Tadinya mau bikin Lapis legit mini..sayang ga punya spekuk,ga punya butter...
Di reka reka aja deh..kira kira jadi apa ya?


Itu tuh jadinya..soal rasa..cukup lah..Alhamdulillah,lenyap juga dari pandangan..:)


Bahan


@ Kuning telor 17 butir
@ Gula pasir 200 gr
@ Cake Emulsifier 0,5 sdt
@ Terigu 170 gr
@ Baking powder 0,5 sdt
@ Butter 225 gr ( aku pakai mentega biasa karena lg ga punya butter)
@ Vanilie sckp nya
@ Essen pandan dan Essen mocca


Cara


=> Kocok telor,gula dan Cake emulsifier sampai kembang


=> Masukkan terigu yang sudah diaduk dengan baking powder


=> Tambahkan Butter yang sudah dilelehkan


=> Bagi adonan jadi 3 bagian


=> Bagian pertama di campur dengan Essen mocca,kedua dengan Esse pandan,ketiga dengan Vanilie


=> Masukkan setengah dari bagian warna Coklat,lalu panggang dengan Api atas bawah dengan suhu 170'C


=> Setelah terlihat kuning atasnya,tuangkan setengah dari warna yang lain.


=> Demikian selanjutnya,hingga setengah dari masing masing warna matang,lalu tuang sebagian warna yang masih tersisa,bergantian hingga lapisan ke enam.


=> Jangan lupa,setelah lapisan ke 3,kita cukup menggunakan api atas saja,agar cake tidak gosong di bawah.


Selamat mencoba..:D

Roll Cake Pandan Chocolate

Judulnya minjam bahasa tetangga,walaupun hasil dan rasanya tetap Indonesia punya..biar dikenal juga maksudnya..:D


Tetap dengan alasan punya kuning telor yang sudah ditelantarkan semalaman,karena habis bikin Baso lansung meluncur jalan jalan bareng keluarga....pulangnya lansung bobo dong..secara sekarang suhu nya sudah menggetarkan lutut,dan menggota untuk buru buru tarik selimut..diluar sudah 13'C.


Besok paginya,sebelum berangkat konser di PIAI,buru buru dikocok dulu tuh kuning telor..sambil mikir,jadiin apa ya? Nah..beginilah kejadiannya saudara saudara..sedikit berantakan,terlalu hijau,tapi lumayan lah. Tadinya mau dikasih sebagian ke teman,nitip ke anaknya . Tapi kalau memang belum rezekinya kali ya..si anak malah ga masuk pas hari itu. Lebih untungnya lagi,kita para guru meeting mendadak,untuk menyambut Physicolog dari Indonesia minggu depan. Teman teman yang memang sudah lapar dari tadi,jadi semakin lapar deh. Rezeki nya kali ya...Alhamdulillah,si Roll cake,bisa buat ganjal perut sementara,sampai meeting selesai.




Bahan 


@ Kuning telor 12 butir
@ Telor utuh 3 Butir
@ Gula pasir 175 gr
@ Butter 200 gr (Dicairkan terlebih dahulu)
@ Terigu 175 gr
@ Baking Powder 0,5 sdt ( Diaduk dulu denga Terigu)
@ Cake Emulsifier 0,5 sdt
@ Vanilie dan Essen pandan secukupnya
@ Chocolate untuk toping


Cara:


=> Kocok telor,gula,dan Cake emulsifier sampai kembang


=> Masukkan terigu yang sudah diaduk dengan baking powder


=> Tambahkan Vanilie dan Essen pandan


=> Masukkan butter,aduk rata.


=> Panggang dengan suhu tinggi 200'C hingga atasnya kuning kecoklatan.


=> Angkat,lalu telungkupkan diatas kertas roti.


=> Olesi bagian atasnya denga Chocolate ( aku pakai Chocolate yang biasa dioleskan untuk roti.


=> Gulung perlahan,lalu potong potong sesuai selera..


Selamat mencoba..:D

Browniez Kukus Pandan

Lagi lagi dengan alasan punya banyak kuning telor,kali ini dibikin Brownies Kukus pandan ala dapur bunda.
Dengan alasan punya keju edam sisa Dita cooking class di sekolah,maka Browkus nya di parutin keju edam juga biar makin nikmat dan sedap dipandang dan dilidah..


Resep:


Bahan :


* 12 Butir kuning telor
* 5 Butir telor utuh
* 225 gr Gula pasir
* 200 gr terigu
* 150 gr Margarin
* 75 gr Butter (dilelehkan bersama Margarin)
* 0,5 sdm Cake Emulsifier
* 0,5 sdt Baking powder
* 0,5 sdt essen pandan
* Keju parut secukupnya


Cara :


=> Kocok telor ,gula dan Cake emulsifier dengan kecepatan tinggi hingga mengembang


=> Tambahkan terigu yang sudah diaduk terlebih dahulu dengan baking powder


=>  Masukkan Margarin dan butter serta essen pandan yang sudah dilelehkan,sambil diaduk dengan tangan hingga rata.


=> Siapkan loyang 24X24 Cm.


=> Tuang adonan kedalam loyang,lalu kukus kurleb 20 menit


=> Angkat,dan tunggu sampai dingin.


=> Olesi dengan margarin,lalu taburi dengan parutan keju.


Selamat menikmati..:)


=> 

Lapis Surabaya Ala Dapur Bunda

Sudah ga asing lagi,kalau habis bikin Baso,Bunda mengoleksi banyak Kuning Telor. Setelah Direnung dan ditimbang timbang,makan terciptalah Lapis Surabaya Odong odong ala Bunda ini. Alhamdulillah..hasilnya lumayan..Teksturnya halus ,digigit juga emfuxs..hehee.


Resep


* 27 Butir Kuning telor
* 300 gr Gula pasir
* 250 gr Margarin (Lelehkan)
* 50 gr Butter (lelehkan)
* 1/2 sdt Cake emulsifier
* 1/2 sdt Vanilie
* 1/2 sdt Baking Powder
* 270 gr Terigu
* 40 gr Dark Chocolate (Lelehkan) 


Cara :


=> Kocok kuning telor dengan gula pasir dan Cake Emulsifier sampai kembang


=> Tambahkan Terigu yang sudah dicampur Baking powder dan Vanilie,aduk hingga rata.


=> Tambahkan Margarin dan butter,aduk dengan tangan hingga rata.


=> Bagi Adonan menjadi 2 Bagian


=> Siapkan Loyang ukuran 24 X 24 Cm yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung terlebih dahulu.


=> Masukkan sebagian Adonan kedalam loyang lalu bakar hingga matang.


=> Sisa Bahan di campur dengan Chocolate yang sudah dilelehkan hingga terlihat rata dan menyatu.


=> Bakar Adonan ke 2,Lalu Dempetkan dan gunakan selai/chocolate sesuai selera.


=> Potong 2 Cake sama besar,lalu dempetkan kembali dengan menggunakan selai/Chocolate.


Cake siap di santap..Selamat menikmati..:D

Chocolate Roll Cake

Kalau lagi bikin Baso,selalu menyisakan banyak kuning telor. Akhirnya setiap kali juga kita berfikir kuning telor mau dijadikan apa? Tapi karena Dita & Ayahnya suka yang bernuansa chocolate,maka dibikinlah Chocolate Roll Cake.


Resep nya :


*) 6 butir kuning Telor
*) 5 Butir telor Utuh
*) 150 gr terigu
*) Setengah sendok teh Baking Powder
*) 0,5 sdt TBM( Cake Emulsifer)
*) 150 gr gula Pasir
*) 150 gr Margarin yang sudah dilelehkan
*) Selai Chocolate yang biasa diolesi untuk roti tawar


Cara :


=> Campur semua Bahan kecuali Margarin,aduk dengan kecepatan tinggi 5-10 menit.


=> Siapkan Loyang ukuran  36x24 cm yang sudah diolesi mentega dan ditaburi terigu.


=> Setelah adonan mengembang dan halus,tambahkan Margarin lalu aduk hingga rata.


=> Tuang kedalam cetakan,lalu panggang dengan suhu 200-230'C hingga atasnya terlihat kuning kecoklatan.


=> Siapkan Aluminium Foil ataupun kertas roti untuk menggulung


=> Angkat Cake yang sudah matang,telungkupkan ke atas kertas roti.


=> Bersihkan lapisan tipis yang melapisi cake yang berasal dari terigu dan mentega yang di olesi pada loyang.


=> Oleskan selai Chocolate dengan tipis dan merata.


=> Gulung Cake secara memanjang. Jadi bentuknya akan lebih panjang. Kalau digulung melebar,Gulungannya akan sangat besar.